Chapli kebab
Categorie: Hoofdgerecht - Rundsgehakt - Afghaanse keuken
INGREDIËNTEN
- 1 kg rund- of kalfsgehakt
- 1 grote el tandoori red bbq spices
- 1 el gedroogde granaatappelpitjes
- 1 ajuin in hele kleine stukjes gesneden
- 1 grote el komijnzaadjes
- 1 grote el korianderzaadjes (gestampt)
- 1 grote tomaat in hele kleine stukjes gesneden
- 1 el bloem
- Handvol verse fijngesneden koriander
- Zout en rode paprikapoeder naar smaak
INSTRUCTIES
Meng alle ingrediënten in een grote kom. Laat bij voorkeur na het mengen minstens een uurtje in de koelkast staan om te marineren. Maak daarna kleine balletjes, duw ze dan zo plat mogelijk en bak in veel olie op een hoog vuur. Laat ze na het bakken uitlekken op keukenpapier. Serveer met chutney en naan.
