Aloo Tiki (aardappelkotelet)
Categorie: Vegetarisch - Veganistisch - Bijgerecht - Afghaanse keuken
INGREDIËNTEN
- 6 grote aardappelen
- Handvol koriander
- 2 teentjes geraspte look
INSTRUCTIES
Kook de aardappelen en maak puree zonder ei of melk. Voeg de koriander en de look toe en meng alles goed. Afkruiden naar smaak. Roer vervolgens 1 ei in een kommetje. Maak platte aardappelkoekjes en dip ze in het ei. Bak langs beide kanten tot het goudbruin is in een klein beetje olie. Serveer met chutney naar keuze.
